Roztocze rozciąga się od Kraśnika aż po Lwów na Ukrainie. Kraina ta łączy Wyżynę Lubelską z Podolem. Roztocze oddziela Wyżynę Lubelską i Wyżynę Wołyńską od Kotliny Sandomierskiej i Kotliny Naddniestrzańskiej. Od wschodu Szczebrzeszyn, noclegi Zamość. Z kolei od zachodu Janów Lubelski, Frampol, Biłgoraj, Józefów, Narol oraz Horyniec-Zdrój.
Najwyższe wzniesienia to Długi Goraj (391,5 m n.p.m.) i Wielki Dział (390,4 m n.p.m.).
Noclegi Roztocze z uwagi na unikalne wartości przyrodnicze utworzono Roztoczański Park Narodowy. Na roztoczu licznie występują rezerwaty oraz parki krajobrazowe.
Flora Roztocza jest mocno zróżnicowana. Od zachodu lasy liściaste lipowo-grabowe i bukowo-jodłowe. W części środkowej bory jodłowe. Z kolei na wschodzie bory sosnowe.
Pierwszą wzmiankę o Roztoczu napotkać można w zapiskach z podróży spisanych przez Stanisława Staszica. Określenie Roztocze pochodzi od słowa roztoka. Roztocze było pokryte gęstymi lasami i bardzo słabo zaludnione. Napływ osadników nastąpił po przyłączeniu Rusi Czerwonej. W wyniku działań wojennych II Wojny Światowej Roztocze zostało podzielone granicą między dwoma Państwami.